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El 11 de noviembre es Den svat茅ho Martina o D铆a de San Mart铆n, que se celebra en la Rep煤blica Checa bebiendo vino joven y comiendo ganso. Tambi茅n suele ir acompa帽ada de la primera helada de la temporada: 隆cuidado, que puede nevar!

Esta celebraci贸n une lo que todos los checos aman: la comida, la bebida y pasar tiempo juntos. Los restaurantes de todo el pa铆s tendr谩n en su carta la oca como estrella de la fiesta de San Mart铆n. Pero, 驴c贸mo surgi贸 esta tradici贸n?

San Mart铆n de Tours fue un soldado romano de la actual Hungr铆a. Fue canonizado y conocido por sus actos de compasi贸n y generosidad: se hizo famoso por cortar su capa por la mitad para compartirla con un mendigo helado. El d铆a en que se le celebra cae tradicionalmente en la 茅poca posterior a las fiestas y el comienzo de los preparativos navide帽os.

En cuanto al ganso, se remonta a una antigua leyenda, cuando, escondido entre una bandada de gansos, Mart铆n quiso evitar convertirse en el nuevo obispo. Sin embargo, sus fuertes graznidos delataron al desconocido y consolidaron su asociaci贸n con los gansos. Adem谩s, como era una 茅poca en la que los granjeros se llevaban m谩s dinero a casa debido a la cosecha, comer carne -poco habitual en la dieta t铆pica de la 茅poca- era una forma de celebrarlo.

El fest铆n que se puede esperar en cualquier restaurante incluir谩 un ganso asado lentamente con guarnici贸n de alb贸ndigas y col, aunque cada lugar tendr谩 su propio toque. La comida ir谩 acompa帽ada del vino de San Mart铆n, el primero de la cosecha m谩s reciente.

Exactamente a las 11:11 del 11 de noviembre, los vinicultores y aficionados de todo el pa铆s descorchar谩n la primera botella de vino, as铆 que prep谩rese con una botella que encontrar谩 en la mayor铆a de las tiendas de comestibles en esta 茅poca del a帽o. Puede esperar un sabor fresco y ligeramente espumoso con un menor contenido de alcohol.

Saboree por primera vez una fiesta checa y disfrute del fest铆n.

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